Chaouen o Chefchaouen

Chaouen: Qué ver, Dónde comer Su luz limpya y clara, sus casas con color blanco y azul hacen de esta ciudad una de las más bellas ciudades en Marruecos. Por eso es un destino irresistible para muchisomos pintores y artistas. […]

Chaouen: Qué ver, Dónde comer

Su luz limpya y clara, sus casas con color blanco y azul hacen de esta ciudad una de las más bellas ciudades en Marruecos. Por eso es un destino irresistible para muchisomos pintores y artistas.

Por eso es un destino irresistible para un buen número de pintores y artistas. Chaouen, Xauen o Chefchaouen, popularmente llamada el ‘pueblo azul de Marruecos’ o ‘La perla del norte’, es una ciudad de belleza cautivadora, a la que contribuye su arquitectura de diseño mediterráneo popular, con el azul y el índigo de sus cienpuertas de un año de antigüedad y las paredes blancas destrozadas, estas cubiertas con capas y capas y más capas de cal.

 

La gente de Chaouen pinta las paredes y los pisos de las casas varias veces al año, e incluso pinta el suelo de las calles (muchas de ellas en forma de escaleras irregulares), coincidiendo con los cambios de estación y las celebraciones anuales. Este trabajo casi obsesivo, cuyo objetivo es purificar, sanear, proporcionar frescura y ahuyentar a los insectos, ha forjado la singularidad de la población.

 

Los pinceles atados a escobas como una extensión de los brazos se utilizan para pintar las zonas más altas, pero donde no alcanzan mantienen sus colores amarillo y ocre rojizo. Como las capas de pintura no se dan el mismo día, los habitantes de Chaouen logran sin quererlo una variedad de tonos de blanco, azul y brillante sorprendente. Hasta el punto que ha surgido un grupo de vecinos que aseguran que las casas y las calles se pinten con los tonos tradicionales de la ciudad.

 

La medina del pueblo azul de Marruecos

CHAWAN ha sido la inspiración para muchos pintores como Eugéne Delacroix, Maria Fortuny y Henri Matisse. Sin duda, esta es una de las ciudades más bellas de Marruecos y también una de las más fotogénicas. Las fotos de Chaouen son una de las principales atracciones de los turistas.

En casi todos los rincones encontraremos la oportunidad de obtener una hermosa fotografía del pueblo azul. El centro de la ciudad es la plaza Uta al-Hammam, donde se encuentran la Alcazaba y una mezquita con una torre base octogonal. Otro punto emblemático de la ciudad es la Mezquita de los Andaluces. La nueva ciudad ha sido construida por debajo de la ciudad vieja.

 

La mejor manera de llegar a Chefchaouen es desde la cercana ciudad de Ceuta, ubicada a poco más de 100 kilómetros al norte. Y el mejor momento para hacerlo es en los meses de primavera u otoño.

Historia de Chaouen

Cuenta la leyenda que cuando España era territorio musulmán, Mulay ali ben Rachid se enamoró de Zhora, una chica de Vejer de la Frontera. Cuando los cristianos los expulsaron de la Península, emigraron a Marruecos y allí, para aliviar el anhelo que su amada tenía de su pueblo, el emir construyó uno a su imagen y semejanza:

Chaouen, o Chefchaouen, como también se conoce. Estamos frente a un pequeño pueblo encantador de unos 40.000 habitantes que se encuentra a unos 100 km de Ceuta, en las laderas de las montañas de Tisouka (2050m) y Megou (1616 m), de la Cordillera del Rif, que se elevan por encima del pueblo como dos cuernos, dando a la ciudad su nombre (Chefchaouen en bereber significa ‘mira los cuernos’). A una altitud de 660 m y con muy poco tráfico, se respira un aire limpio y fresco que invita a quedarse unos días para descubrir la belleza del lugar y su entorno.

Chaouen fue fundada en 1741 por Moulay Ali Ben Rachid en el sitio de una pequeña ciudad bereber. Considerada una ciudad santa, gracias a las montañas circundantes, permaneció protegida contra las incursiones extranjeras y prosperó gracias a la llegada de refugiados musulmanes de España.

Su población original estaba compuesta principalmente por exiliados de Al-Andalus, tanto musulmanes como judíos, por lo que la parte antigua de la ciudad tiene una apariencia muy similar a la de los pueblos andaluces, con pequeñas calles de trazado irregular y casas encaladas (a menudo en tonos azules). Sus habitantes nativos generalmente también se parecen más a los habitantes del otro lado del Estrecho de Gibraltar que la mayoría de los norteafricanos. Xauen está construido sobre un pequeño valle. La parte más antigua de la ciudad crece hacia la cima de la montaña, y en el punto más alto se encuentran los manantiales de Ras al-Ma.

Qué visitar en la medina de Chaouen

Chaouen fue durante siglos una ciudad considerada sagrada, donde los extranjeros tenían prohibida la entrada. Por esta razón se ha mantenido con pocas alteraciones toda su apariencia medieval.

Los cambios en la estructura urbana y de población de Chaouen son muy recientes. Fueron las tropas españolas las que abrieron esta ciudad tomando el control de toda la zona norte de Marruecos para establecer el Protectorado otorgado por la Conferencia de Algeciras (1906) y definido por el tratado franco-español de 1912

Cuando los españoles llegaron, la ciudad tenía una importante población judía sefardí que hablaba judeo-español. Chaouen fue una de las principales bases del ejército español y en esta ciudad se bajó la última bandera española en 1956. Como en otras ciudades que pertenecieron al Protectorado Español, muchos de sus habitantes hablan español.

Xauen estaba bajo el control de la República del Rif y en ella otro desastre de las tropas españolas estaba a punto de ocurrir al retirarse, debido a la gran ofensiva del Ejército del Rif. Chaouen es ahora un importante centro turístico, atrayendo inmigrantes de otras partes de Marruecos, principalmente del sur.

Artesania de Chefchaouen

La vocación turística de la provincia hace del artesanado uno de los principales sectores de desarrollo económico y social. Este sector artesanal es un patrimonio cultural y artístico cuya autenticidad, valor y originalidad se conservan de generación en generación

Religión en Chaouen

Chefchaouen es una ciudad principalmente religiosa, se considera una ciudad santa en Marruecos. Tiene una fuerte tradición espiritual: decenas de oratorios y mezquitas, e incluso el mausoleo de Zawiya, le valió el nombre de Saliha El Madin, ‘la Ciudad Santa’. La Gran Mezquita de Chefchaouen, La Masjid Aadam, fue construida en 1471, 969 Hegira, por el fundador de la ciudad Moulay Ali Ben Moussa Ben Rached El Alami.

El clima en Xaouen

La ciudad de Chefchaouen se encuentra a 600 metros sobre el nivel del mar. Tiene tres variedades de clima: La zona  montañosa tiene un clima típicamente mediterráneo,verano suave,  lluvioso en invierno y  frío. La lluvia es la más importante y varía entre 900 y 1 500 mm / año en algunos casos, 2 500 mm / año con nieve.

Un clima semiárido que domina la zona costera (norte de Marruecos), con una precipitación de 350 a 500 mm / año. La zona sur se caracteriza por un clima húmedo en invierno y verano seco, con precipitaciones que van desde 900 a 1 300 mm/ año.

Cómo llegar Chefchaouen

Si vas a visitar a Chaouen, cómo llegar no será difecil. Aquí te indicamos los principales medios de transporte y sus orígenes:

Autobuses a Chefchaouen

Hay autobuses frecuentes desde Fez, Tetuán y también desde Casablanca, Rabat, Meknes, Tánger y Ceuta. Los autobuses locales que hacen la ruta de Fez a Tetuán y Tánger hacen una parada en Derdara (8 km), donde podemos tomar un taxi por unos 5 Dh. Esto evita subir cuesta arriba desde la estación de autobuses.

La estación principal de autobuses se encuentra a quince minutos de la medina (que es cuesta arriba), a través de la Av. Mohamed V. Por lo general, encontrará un par de pequeños taxis esperando a los clientes en la entrada. No pague más de 10 Dh para llegar a la medina.

Desde Tanger

En coche, tome la carretera hacia Tetuán. A la entrada de la ciudad de Tetuán y a la derecha encontrará un desvío señalizado hacia Chefchaouen. Es aproximadamente 45 km de carretera.

• En taxi directo a Chefchaouen, el precio de alquiler de un taxi entero es generalmente 700 Dh.
• En taxi compartido, desde el aeropuerto a la ciudad de Tánger generalmente cuesta unos 100 Dh, la parada es en la estación de autobuses de Tánger, y aquí es posible viajar en taxi compartido a Tetuán, con un precio que es generalmente 30 Dh.

Desde Ceuta

En coche, tome la carretera hacia Tetuán. Una vez en Tetuán, tome la carretera de circunvalación de la ciudad hacia Tánger. A la salida de Tetuán y a la izquierda, encontrará un desvío señalizado hacia Chefchaouen.

• En taxi directo a Xauen, el precio de alquilar un taxi completo desde la frontera (parte marroquí) es generalmente 450/500 Dh.
• Taxi compartido: el taxi desde la frontera a Tetuán suele costar unos 18/25 Dh.

Desde Tetuán

• Directo a Chefchaouen: el precio de alquilar un taxi entero es generalmente 190 Dh.
• Taxi compartido: el taxi desde la ciudad de Tetuán suele costar unos 30 Dh.

Desde Fez

En coche: tome la carretera hacia Meknes (no la autopista) y a unos 20 km encontrará una señal a la derecha que indica Ouazzane-Chefchaouen-Tetuán. A unos 50 km pasado Ouzzane, 12 km antes de Chaouen se encuentra a la derecha un desvío señalizado.

Dónde dejar el coche

Si vas en coche, puedes aparcar en el Parador, con parking exterior (15 Dh/día). Muy fácil de encontrar. Siempre tienes que pagar cuando te vas para evitar el doble de pago. Otra opción para aparcar es la plaza de Ras el Maan, que está conectada a la medina y siempre hay espacio, el precio es el mismo (15 Dh/día).

Beber alcohol

El alcohol no es fácil de encontrar, ya que es una ciudad religiosa, pero en algunos lugares se sirve. La bebida más típica, como en otras partes de Marruecos, es el té de menta (6 Dh sobre el vaso).

Aunque Chaouen tiene muy buena agua, viniendo directamente de la montaña, es aconsejable para los turistas para evitar beber agua del grifo en todo Marruecos, por razones de seguridad, ya que no estar acostumbrado puede tener alguna indisposición. Lo mejor es beber agua embotellada (6 Dh aprox 1 l botella) o refrescos (8 Dh aprox 1.5 l de Coca-Cola). Nunca pague más de 10-15 Dh por una botella, incluso en restaurantes.

Qué hacer en Chefchaouen, Marruecos

 

La avenida Hassan II es la arteria principal de la ciudad moderna, que se extiende sin pasar por la Medina. En uno de sus extremos se encuentra Mohammed V, lugar que por su arquitectura nos recuerda al protectorado español. En este lugar el mercado se celebra los martes y jueves. En el otro extremo, encontramos Bab el Ain, la entrada principal a la ciudad vieja.

Muchos de los lugares para ver en Chaouen y el norte de Marruecos se encuentran en la medina de esta ciudad. Es un buen lugar para perderse sin sentirse abrumado como en las ciudades más grandes, como Fez o Marrakech. Es un lugar tranquilo, que alberga más de la mitad de las casas.

Alrededor de sus estrechas calles se encuentra el zoco, formado por todas las tiendas de artesanía, en el que el viajero puede observar los telares con los que los artesanos trabajan y regatean para conseguir una alfombra a buen precio. Sus numerosas tiendas de artesanía, cuero, especias y otras hacen del paseo un festín para todos los sentidos. La amplia variedad de colores de los diferentes productos de las tiendas y bazares contrastan con el deslumbrante blanco azulado de las casas. La mezcla de voces y sonidos desconocidos te guiará por las sinuosas calles hasta llegar inevitablemente al punto de encuentro y descanso, la Plaza de Uta el-Hammam.

Plaza Chefchaouen de Uta el Hamman

Es la plaza más céntrica de Xauen donde se encuentran muchos bares listos para alimentar a los viajeros más hambrientos. Es el lugar ideal para disfrutar de un té de menta o para comer algo, en algunos de sus establecimientos, observando el ir y venir de la gente y la belleza de la Gran Mezquita, construida a finales del siglo XV, y la Kasbah en frente.

kasbah chefchaouen

Otra visita obligada es la Kasbah. (Telf: 039 986343. Entrada: 10 MAD. Mi-lu horas: 9:00-13:00 y 15:00-18:30). La kasbah, que una vez protegió la ciudad de los bereberes, esconde dentro de su muro almenado un agradable y tranquilo jardín andaluz. En la parte inferior de la torre se encuentran las antiguas celdas de la prisión donde Abd el Krim fue encarcelado en 1926. A su izquierda se encuentra el museo etnográfico, uno de los lugares más interesantes para visitar en Chaouen: en Marruecos, pocos museos albergan una rica colección de armas antiguas, con una galería de arte, la casa de guardia Rif, trajes regionales e instrumentos musicales, etc.

A pocos pasos se encuentra la Plaza Makhzen, con el Parador y el aparcamiento público, desde donde se puede tomar un callejón que conduce a Bab el-ánsar y la fuente Ras el-Maa, uno de los lugares más bellos de Chaouen. Bajo el relajante sonido del agua se puede bajar al lado del arroyo, ver cómo las mujeres hacen la colada y cómo los molinos hidráulicos todavía funcionan. Este hermoso camino nos lleva al Rif Sebbanin, el barrio de los baños, con la Plaza Sebbanin y su mezquita del siglo XV.

Fuente de agua Ras el Maa Chaouen

También muy atractivo para el visitante es Ras el Maa (“fuente de agua”), un arroyo que surge de la roca caliza. Este curso de agua, como es típico en la cultura andaluza, se utiliza sabiamente para diversas actividades: molienda de granos, lavado y acequias. Así, en un breve recorrido podemos ver los lavaderos (donde las mujeres se agrupan para lavarse, especialmente los fines de semana), los molinos de agua que todavía muelen cereales y garbanzos, y las acequias que riegan los pequeños huertos de la orilla.

Restaurantes en Xaouen

Para evitar riesgos y jugar seguro, te recomendamos las mejores opciones para comer en Chaouen:

 

• Restaurante Beldi Bab Ssour, No 5 Rue El Kharrazin, Restaurante sencillo con una decoración muy sencilla pero con un precio de calidad excepcional. Cocina marroquí al mejor precio en Chaouen.
• Restaurante Tissemlal: Restaurante Tissemlal en Casa Hicham es una de las mejores opciones en la medina. Dependiendo de la temporada, los comensales pueden sentarse en el restaurante de abajo – con varios salones y una chimenea – o disfrutar de una comida con vistas a la terraza a la plaza uta hamam. Para la cena, hay un montón de linternas, velas y luces bajas que relajan el estado de ánimo. El menú tiene una pequeña selección de entrantes que incluyen una ensalada griega y los platos más populares de Marruecos, como tajine, cuscús, carnes a la parrilla, pescado y tortillas.
• Restaurante Darcom: Es más fácil encontrarlo por casualidad que porque es su verdadero propósito.. Si tuviera que decirle a alguien cómo llegar a él, le diría que mirara a la izquierda de la puerta de entrada de la mezquita y prestara atención a una serie de puestos de artículos turísticos que hacen su camino en un callejón, lo verá en la esquina derecha. Una vez dentro, parece que va a pagar mucho por comer allí porque la verdad es que es realmente hermoso, todo parece muy nuevo, música ambiental típica, 3 pisos con terraza incluida, camareros súper atentos, y variado menú de 80 dirhams, unos 7€ (bebidas)donde tienen alguna especialidad notable con el tajin de pollo al limón. Recomendado, así como su pequeña galería de imágenes.
• Café Restaurant hicham, cerca del hotel Parador, rincón tranquilo con trato familiar. Limpio y con una cocina muy sana y sabrosa. La Pastela es uno de sus platos estrella.
• Hotel Restaurante Alkaser Está situado en la calle de abajo a la Kasbah viniendo de Hassan y dejando a la izquierda Casa Aladin. La decoración es muy llamativa y hace de este lugar polivalente una muy buena opción para tomar un buen té (como todo Chaouen) por 7 dirhams (unos 60 cts€), en caso de que te falte algo… también tienen un pequeño puesto con artículos de bazar que se pueden encontrar en el resto del pueblo: alfombras, carteras, pañuelos.
• Restaurante Garozim Calle de Onssar (junto al albergue Guernika) Además de té sirven comidas (jarira, tajines, zumos, cuscús, etc)
• Pizzeria Mandala, Avenida Hassan II, Angulo Sebanin, comida italiana y de calidad para contrastar con las especias y alimentos dulces que ofrece el país.
• Restarurant Les Raisins Telf: 039 988641, C/ Sidi Sifri. Menús de 40 MAD. Algo alejado de la plaza, este restaurante ofrece menús muy económicos. A veces parece cerrado, pero en la puerta pone el teléfono del chef, que con gusto le atenderá.. Si yo fuera un buen lugar para disfrutar de un cuscús marroquí con algunas innovaciones culinarias. Si tiene espacio, elija la terraza, que ofrece una vista espectacular.

 

Alrededor de Chefchaouen: Cascadas y más

 

 

 

Mezquita en ruinas (ahora restaurada). Situado a 2 kilómetros de la entrada este de la medina, una visita a esta mezquita en ruinas es una buena opción para descargar cuscús y pasteles. La mezquita, abandonada en 1920 durante la guerra del Rif, tiene unas vistas inmejorables de Chaouen.

Cordillera del Rif. Pero si visitar la mezquita no es suficiente, estar tranquilo. La cordillera del Rif ofrece un paisaje increíble que hace que un paseo se vuelva irresistible. Con sus valles, montañas y bosques, es un lugar ideal para pasar un día, o al menos dejar los cafés y terrazas de Xauen por un par de horas. La zona también tiene una particularidad: el cultivo de quif ocupa más de las tres cuartas partes de la superficie cultivable. Chefchaouen no es peligroso, especialmente si viaja con un guía. Nosotros se lo proporcionaremos.

 

Recorrido por el río Laoud desde Chaoeun

Laoud. Siga la ruta local hacia el norte desde Dar Acoba y pase por el pantano de Ali Thela. Continuando hacia el norte a lo largo del río Laoud va uno de los lugares más bellos de Chefchauen: sus cascadas. Es un salto impresionante del mismo nombre, siguiendo el valle, entre las comunas de Oulad Ali Mansour y Tizganne, para llegar a Beni Said, con el famoso zoco de Sebt, y la ciudad costera de Oued Laud en la provincia de Tetuán.

La zona es un monumento natural con pinares, ríos de montaña, piscinas naturales… Para destacar es la garganta del río Farda, con el puente de Dios, un arco natural de 35 metros de altura, y cerca, otro rincón favorito para los turistas Chefchaouen: las cascadas de Oued Kelaa, un punto de partida ideal para rutas de senderismo al Parque Nacional de Talasemart.

Cascadas de Akchour desde Chefchaouen

Aquí hay algunos cafés donde se puede comer y alquilar habitaciones para dormir. También hay un albergue de montaña. Es aconsejable, al llegar a Akchour, obtener un guía local para mostrarle la zona. Ya sabes: si necesita ayuda, póngase en contacto con Rutas en  Marruecos. ¡Somos expertos en Chaouen!

Hoteles en Chefchaouen

En Chaouen hay diferentes tipos de alojamiento, los más atractivos son los riads, por su decoración, que recuerda al período imperial más refinado. El riad es una casa o antiguo palacio construido alrededor de un jardín. En el siguiente enlace puede buscar y reservar hoteles en Chaouen al mejor precio. Encontrar alojamiento puede ser difícil en temporada alta (de mediados de julio a septiembre), por lo que es recomendable llegar temprano o reservar con antelación. En puentes y festividades, se puede visitar Chaouen y Marruecos sin reserva generar más que un dolor de cabeza, ya que no será fácil encontrar habitaciones libres. Por lo tanto, le recomendamos viajar con este problema resuelto.

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